Рецепт: Мясное суфле — диетическое куриное суфле в духовке

Ингредиенты:

филе куриное — 500 грамм;
яйцо куриное свежее — 1 шт.;
молоко — 100 грамм;
соль — по вкусу;
растительное масло для смазывания формы — по желанию

Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Иногда наступает такой период когда врачи рекомендуют диетическое питание или стол №5, предлагаю вам свой вариант приготовления мясного суфле, просто, нежно и очень вкусно.

Для приготовления этого варианта суфле использую филе куриной грудки и филе бедра курицы, чтоб не так тоскливо было),

при этом срезаю с филе весь видимый жир и нарезаю на кусочки помельче.

Теперь мясо нужно измельчить, использую мясорубку, устанавливая мелкую решетку, дважды прогоняя мясо через мясорубку.

далее завешиваю количество получившегося фарша,

т. к. мой расчет указан на 500 грамм фарша, поэтому будет 2 куриных яйца и молока около 200 мл.

В полученный куриный фарш вливаем молоко,

добавляем куриные яйца

и немного соли, по вкусу.

Далее использую миксер превращая всё в пышную воздушную однородную массу.

Берем форму для выпечки, при необходимости смазываем ей маслом и отравляем в неё мясную массу равномерно распределяя.

Выпекаем при температуре 180*С до готовности, степень золотистости верхней корочки выбирайте сами.

Мясное суфле получается очень сочным.

Подавать к столу можно как в теплом, так и в холодном виде в качестве закуски, в этом году включила это диетическое куриное суфле в пасхальное меню, понравилось всем. Рекомендую приготовить.

и поближе, сочно и нежно.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник