Рийет из индейки с печенью

Рийет – прекрасная закуска на любом праздничном столе! Отличие рийета от паштета в более грубой структуре. Эта неоднородность и вкус делает ярче и интереснее. Добавка творожного сыра Хохланд поможет рийету стать нежнее. Подавать рийет на праздничный стол можно в тарталетках или корзиночках. А можно поставить рийет на стол в красивой посуде, дополнить хлебной нарезкой, спелым инжиром и хорошим вином!

Ингредиенты для «Рийет из индейки с печенью»:

• Сыр творожный

  (Хохланд)
  —
  3 ст. л.

• Индейка

  (мякоть отварной голени)
  —
  300 г

• Печень индюшиная

  —
  300 г

• Масло сливочное

  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  (среднего размера)
  —
  1/2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Орех мускатный

  —
  по вкусу

• Вино белое сухое

  —
  100 мл

• Мед

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рийет из индейки с печенью»:

• 

  Продукты для рийета.

• 

  1. У меня была уже готовая отварная голень индейки. Вы можете отварить голень с добавлением лука и моркови в подсоленной воде до мягкости мяса. Затем охладите, снимите мякоть и нарежьте кусочками.

• 

  2. Нарезанный кубиками лук позолотите в сливочном масле.

• 

  3. Добавьте нарезанную кусочками печень и обжарьте до легкого румянца.

• 

  4. Влейте вино, добавьте мед, посолите и поперчите по вкусу. Тушите до выпаривания вина.

• 

  5. Добавьте нарезанное мясо индейки. Добавьте немного мускатного ореха, достаточно пару раз провести по терке. Прогрейте пару минут.

• 

  6. Добавьте творожный сыр и перемешайте. Откорректируйте на соль по своему вкусу.

• 

  7. Переложите рийет в блендер и пробейте в пульсовом режиме буквально два-три раза, чтобы сохранить структуру мелких кусочков.

• 

  8. Переложите готовый рийет в удобную посуду.

• 

  9. Подавайте с любимыми булочками, свежими или поджаренными.

• 

  Отлично сочетается с белым вином, луковым джемом и спелым инжиром.

• 

  Вкусно!

Источник