Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью

Описание приготовления:

Пирог получается мягким, пышным, с сырной начинкой в каждом кусочке. Он прекрасно разделяется на части. Зелень и сыр возьмите по своему вкусу.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыр / Мука

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Молоко

  140 Миллилитров

• Сахар

  25 Грамм

• Соль

  3 Грамма

• Дрожжи свежие прессованные

  15 Грамм

• Масло растительное

  55 Грамм (+ 2 ст.л. для начинки)

• Яйцo

  1 Штука

• Мука пшеничная

  280 Грамм (+ для работы)

• Разрыхлитель

  1 Грамм

• Сыр

  100 Грамм (твердый)

• Чеснок

  2 Зубчика

• Зелень

  20 Грамм

• Масло сливочнoe

  20 Грамм

• Желток

  1 Штука (для смазки)

Количество порций

5

Калорийность

316 ккал

Калорийность

9 г

Белки

16 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления отрывного пирога с сыром, чесноком и зеленью. Зелень сполосните и обсушите.

В теплое молоко выложите сахар, соль, раскрошите свежие дрожжи. Влейте растительное масло, разбейте яйцо и перемешайте до однородности.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкость и замесите мягкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 7-10 минут, сформируйте шар и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Чашу с тестом покройте и уберите в теплое место на 40-60 минут для подъема.

В миску налейте растительное масло, добавьте мягкое сливочное масло, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Все посолите и перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт и круглой формой вырежьте заготовки. Каждый кружочек смажьте масленой массой.

Сыр нарежьте на кусочки по количеству кружочков. Заготовки сложите пополам и выложите на середину по одному кусочку сыра.

Заготовки сложите снова пополам и установите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом, на расстоянии.

Форму накройте и дайте постоять 15-20 минут для подъема. При желании смажьте пирог сверху яйцом или молоком.

Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, до готовности. Спустя время достаньте пирог и полностью остудите, извлеките из формы и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник