Макаронный салат с заправкой из песто

В этом салате главную роль играет песто, взяв
разный вариант, получается другой вкус! Внизу даю ссылку на рецепт песто, по которому готовила я. Можно готовить как с зелёным, так и с красным песто.

Ингредиенты для «Макаронный салат с заправкой из песто»:

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (любые короткие, рожки, бантики…)
  —
  300 г

• Помидоры черри

  —
  150 г

• Томаты вяленые

  (или сушёные)
  —
  50 г

• Листья салата

  /

  Салат

  (фризе, рукола или ваш любимый)
  —
  40 г

• Моцарелла

  (мини, рассольный)
  —
  120 г

• Песто

  (у меня из черемши)
  —
  100 г

• Орехи кедровые

  (у меня смесь кедровых и подсолнечных семечек)
  —
  25 г

• Бальзамик

  (крем — соус)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сахар

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макаронный салат с заправкой из песто»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Первым делом сварить макаронные изделия аль денте по инструкции на пачке.

• 

  Пока макароны варятся, помыть помидоры, прополоскать, перебрать и высушить руколу/салат. Помидоры и моцареллу нарезать пополам, вяленые или сушёные томаты нарезать полосками.

• 

  В песто добавить соль, перец, щепотку сахара и бальзамический соус, перемешать.

• 

  Готовые макароны слить, промыть холодной водой, высыпать в глубокую миску. Добавить
  вяленые и свежие помидоры, руколу и моцареллу.
  Орехи поджарить на сковороде, половину добавить в миску, вторую часть оставить для подачи.

• 

  Хорошо перемешать, попробовать на соль/перец, убрать в холодильник на часок, чтобы салат настоялся.

• 

  Вполне полноценное блюдо для обеда или ужина, отлично подходит и к грилю или на праздничный стол.

Ссылка на песто, с которым я готовила салат

https://www.povarenok.ru/recipes/show/64290/#com10497919

Источник