Рыба с овощами

Вкусная, сочная рыбка с оливками и чесноком, тушеная на овощной подушке, составит великолепный ужин для всей семьи. Гарнир не надо готовить отдельно, так как картофель уже включен в блюдо. Готовится просто, быстро. Пробуем?

Ингредиенты для «Рыба с овощами»:

• Рыба

  (Филе)
  —
  125 г

• Картофель

  —
  3 шт

• Томаты протертые

  (1 консервная банка)
  —
  400 г

• Лук красный

  —
  1 шт

• Оливки зеленые

  —
  15 шт

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Зелень

  —
  1 пуч.

• Специи

  (Соль, перец)
  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба с овощами»:

• 

  На сливочном масле обжариваем лучок 3-4 минуты.. Добавляем 2/3 банки протертых томатов. Солим, перчим, добавляем одну чайную ложку сахара.

• 

  Выкладываем, нарезанный тонкими слайсами, картофель и заливаем оставшимися в банке помидорами. Тушим 10 минут

• 

  Выкладываем рыбу. Разбрасываем вокруг рыбы оливки и мелко нарезанный чеснок. Тушим под крышкой еще 15 минут. Вкусная, ароматная рыбка готова.

Источник