Гарнир

Лапша с соевым соусом

Эта лапша блюдо китайской кухни, кажется, из Чанша, но за точность не ручаюсь, потому что рецепт взят из видео по китайской кухне на китайском языке (нет, китайский я не знаю). Видео было как раз о кухне Чанша. Возможно, что точно такую же делают и в других местах Китая. Готовлю я его уже много лет, но, честно признаюсь, что китайцы в этом рецепте используют топленое свиное сало. Я не любитель, поэтому у меня на растительном масле. Кто хочет, может сделать ближе к оригиналу))

Ингредиенты для «Лапша с соевым соусом»:

  • Лапша

    (можно брать любую пшеничную лапшу (у меня вообще спагетти) С гречневой тоже ничего. Но рисовая или фунчоза мне не нравится в этом рецепте)

    50 г

  • Масло растительное

    (Рафинированное. Можно брать топленое свиное сало (в оригинале рецепта именно оно))

    1 ст. л.

  • Масло кунжутное

    (немножко для запаха. Если делать на одном кунжутном, будет слишком ядрено)

    0,5 ч. л.

  • Соевый соус

    (вообще, количество по вкусу. Хотите солонее добавляете больше. Нет, меньше.)

    2 ст. л.

  • Соль

    (в воду при варке лапши)

    по вкусу

  • Вода


    0,5 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


169.1 ккал
белки


3.2 г
жиры


10.2 г
углеводы


16 г
100 г блюда
ккал
169.1 ккал
белки
3.2 г
жиры
10.2 г
углеводы
16 г

Рецепт «Лапша с соевым соусом»:

Пошаговые тут лишние, считаю.

Итак, отвариваете лапшу способом который указан у вас на упаковке. Когда она будет почти готова, на сковороду льете растительное рафинированное масло, добавляете в него немного кунжутного масла и соевый соус, прогреваете (следите чтоб не горело, нам нужно только прогреть). Далее, воду с лапши сливаете, лапшу отправляете в сковородку и тщательно перемешиваете с соусом. Все, можно кушать.

Можно посыпать еще зеленым луком или кинзой, но у меня не было. Еще я иногда добавляю немного арахиса или соус лаоганма, когда хочется остренького.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»