Картофельный салат с запепчённой индейкой

Если у вас на пикнике остался шашлык из индейки (бывает и такое), предлагаю приготовить из него картофельный салат. Это сытное, вкусное блюдо может стать полноценным обедом или ужином. Конечно, особенно вкусным будет этот салат из молодого картофеля, свежих овощей и зелени.

Ингредиенты для «Картофельный салат с запепчённой индейкой»:

Салат

• Индейка

  (запечённая индейка, шашлык из индейки "Индилайт")
  —
  300 г

• Картофель

  (вареный в "мундире")
  —
  2 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Редис

  —
  6 шт

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

Заправка

• Сметана

  —
  4 ст. л.

• Горчица

  (острая)
  —
  1 ч. л.

• Лук зеленый

  —
  по вкусу

• Укроп

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Огурец маринованный

  —
  1 шт

• Чеснок

  (зелёная часть)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный салат с запепчённой индейкой»:

• 

  Готовим салат из запечённой индейки. У меня шашлык из филе грудки индейки "Индилайт".

• 

  Режем индейку тонкими ломтиками.

• 

  Овощи моем, картофель чистим от кожуры. Картофель режем небольшими ломтиками, лук — стрелками, огурец и редис тонкими кружками.

• 

  Соединяем в миске все ингредиенты салата.

• 

  Готовим заправку. На тёрке трём маринованный огурец. Зелень моем, обсушиваем. Мелко режем зелёный лук, зелёную часть чеснока, укроп.

• 

  К сметане добавляем горчицу, соль, молотый перец.

• 

  Кладём в заправку маринованный огурец, зелень, всё перемешиваем.

• 

  Подаём салат с заправкой. Перемешиваем перед подачей. Приятного аппетита!

Источник