Картофель по-венгерски

Очень вкусный картофель в новом исполнении

Ингредиенты для «Картофель по-венгерски»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Картофель

  —
  500 г

• Сметана

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Масло сливочное

  —
  200 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель по-венгерски»:

• 

  Подготовьте все необходимые ингредиенты.

• 

  Картофель мелко порежьте и поставьте варить в соленой воде.

• 

  Разотрите масло с 2/3 муки, затем добавьте желтки и сметану.

• 

  Отваренный картофель остудите, разотрите в пюре и добавьте в тесто. Посолите по вкусу.

• 

  Хорошо замешайте тесто и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тесто раскатайте на столе, сверните в рулет-улитку и уберите в холодильник на 30 минут. Повторите эту процедуру 2 раза.

• 

  Взбейте белки от яиц в пену.

• 

  Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки. Каждый кружок обмакните во взбитый белок и положите на пергамент, смазанный масло.

• 

  Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут. Можно подавать с мясом и соусом. Приятного аппетита!

Источник