Пряный крамбл «Скандинавия» в бокале

Идеальный десерт для праздничного стола. Яблочный, сливочный, пряный, ржаной — десерт в скандинавском стиле. Хлебцы Круазетт идеально подходят для крамбла — ржаной вкус дополняют кардамон, сливочное масло и карамельный вкус коричневого сахара. Это стоит попробовать!

Ингредиенты для «Пряный крамбл "Скандинавия" в бокале»:

• Хлебцы

  (ржаные тонкие Круазетт)
  —
  50 г

• Яблоко

  (крупные)
  —
  2 шт

• Сахар

  —
  по вкусу

• Сметана

  —
  300 г

• Крахмал кукурузный

  (без горки)
  —
  2 ч. л.

• Сахар коричневый

  —
  3 ст. л.

• Желток яичный

  (сырой)
  —
  2 шт

• Кардамон

  —
  0.5 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  15 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный крамбл "Скандинавия" в бокале»:

• 

  Яблоки очистить, нарезать небольшим кубиком.
  В сотейник налить немного воды, выложить яблоки, присыпать сахаром по вкусу и протушить до мягкости- жидкости практически не должно остаться.
  Размять или пробить в пюре. Остудить.
  Можно взять готовое пюре.

• 

  В сотейнике тщательно смешать сметану, 3 ст л сахара, крахмал и желтки.
  Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения.

• 

  Крем остудить, накрыв пленкой в контакт.

• 

  Пробить хлебцы в крошку.
  На сковороде растопить сливочное масло, добавить кардамон, коричневый сахар и крошку.

• 

  Поджарить, помешивая.

• 

  Остудить крошку.

• 

  Собираем десерт.
  Яблоки
  Крошка
  Крем
  Яблоки
  Крошка
  Крем

Источник