Пирог с кремом и мелкими ягодами

08.10.2023

0 26 Время чтения: 1 минута

Ягоды добавляем любые, но только мелкие. Если замороженные, как у меня, то кладем на тесто не размораживая. Вкус у пирога фруктовый, кисло — сладкий, нежный и творожный.
Само тесто очень простое в приготовлении. Пирог долго не черствеет и остается таким же вкусным и мягким даже через несколько дней после выпечки.

Содержание

1 Ингредиенты для «Пирог с кремом и мелкими ягодами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Пирог с кремом и мелкими ягодами»:

Ингредиенты для «Пирог с кремом и мелкими ягодами»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
190 г
Сахар

—
100 г
Кефир

—
100 мл
Масло растительное

—
100 мл
Яйцо куриное

(мелкое)
—
2 шт
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Ванилин

—
1 г
Соль

—
1 щепот.

Крем

Сыр творожный

(~ 100 гр, Hochland)
—
3 ст. л.
Сахар

—
2 ст. л.
Яйцо куриное

(мелкое, ~ 53 гр)
—
1 шт
Ягода

(мелкая, замороженная: смородина, брусника и облепиха)
—
18 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375 ккал	белки 48 г	жиры 108.6 г	углеводы 301.4 г
Порции
ккал 263.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 12.1 г	углеводы 33.5 г
100 г блюда
ккал 320.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 14.7 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Пирог с кремом и мелкими ягодами»:

1. Готовлю тесто. Вбиваю в миску 2 яйца, добавляю сахар (100 г), щепотку ванили и соль. Взбиваю миксером до бела.
2. Добавляю растительное масло 100 мл…
3… и кефир 100 мл.
4. Просеиваю муку с разрыхлителем…
5… и взбиваю тесто миксером до однородности.
6. Форму для выпечки (20*20 см) застилаю пекарской бумагой (смазываю маслом) или силиконовым ковриком (не смазываю маслом). Дно формы, можно посыпать панировочными сухарями или натереть печенюшку.
7. И выливаю равномерно тесто. Убираю форму в сторону.
8. Продукты для приготовления крема.
9. Готовлю крем. Смешиваю яйцо с сахаром. Добавляю творожный сыр Hochland…
10… и взбиваю венчиком. Перекладываю крем в маленький прозрачный пакетик.
11. Сверху разливаю крем на тесто.
12. Формирую квадратики.
13. Получилось 9 штук.
14. Раскладываю не размораживая ягоду по квадратикам.
15. Выпекаю пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 40 — 45 или до готовности пирога. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Охлажденный пирог извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!