Говяжьи щечки

Описание приготовления:

Такое мясо станет отличным вариантом, чтобы отказаться от употребления колбасы. Щечки получаются мягкими, нежирными, что намного полезнее. Они хорошо режутся в холодном виде, поэтому станут отличной закуской на любом столе. Бульон получается насыщенный и прекрасно подойдет для приготовления супа или соуса.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Говядина / Субпродукты

Блюдо:

Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Говядина

  700 Грамм (щечки)

• Морковь

  1 Штука

• Репчатый лук

  1 Штука

• Сельдерей

  2 Дольки (черешковый)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный горошком

  3 Штуки

• Укроп

  3 Штуки (ветки)

• Лавровый лист

  1 Штука

• Чеснок

  2 Зубчика

• Вода

  3 Литра

Количество порций

3

Калорийность

184 ккал

Калорийность

10 г

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Говяжьи щечки»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих щечек. Овощи и зелень вымойте и при необходимости почистите.

В кастрюлю выложите вымытые говяжьи щечки, целую головку лука, порезанную на части морковь и сельдерей. Добавьте в кастрюлю очищенные зубчики чеснока, зелень и лавровый лист.

Влейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, убавьте огонь и уберите пену, которая будет образовываться. Убавьте огонь до минимального, прикройте не до конца крышкой и варите в течение 5 часов. Спустя время бульон посолите и варите еще 30 минут. После этого плотно закройте кастрюлю крышкой и дайте щечкам полностью остыть в бульоне.

Приятного аппетита!
Источник