Несладкие кексы

Несладкие кексы с ветчиной из индейки с сыром на сметане и сливочном масле. Можно есть на завтрак, полдник и перекус, а можно использовать в качестве закусочных на праздничный стол. Лёгкие, воздушные, пористые с нежным вкусом.

Ингредиенты для «Несладкие кексы»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Ветчина

  (ТМ Индилайт из индейки КАМПАНА половина пачки 2 ломтика)
  —
  60 г

• Сыр твердый

  —
  25 г

• Сметана

  (20%)
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  (С 0)
  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  60 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Несладкие кексы»:

• 

  В посуду просеиваем муку. Добавляем соду, сахар и соль. Перемешиваем.

• 

  Для кексов я буду использовать ветчину из 100 % мяса грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ КАМПАНА. Сыр натираем на тёрке, ветчину очень мелко нарезаем. Я возьму в кексы 2 ломтика, это половина пачки.

• 

  Отправляем сыр и ветчину к муке, Перемешиваем.

• 

  Жидкие ингредиенты замешиваем в другой посуде. Масло сливочное нужно растопить. Нарезаем кусочками и ставим в СВЧ на 55 секунд при мощности 800 W. Можете растопить масло любым вами доступным способом.

• 

  К маслу выкладываем сметану. Венчиком соединяем и вбиваем яйцо. Жидкая масса готова.

• 

  Теперь нужно объединить сухую и жидкую массу, постепенно вмешивая в жидкую сухую. Тесто готово. Лучше работать силиконовой лопаткой.

• 

  Берём формочки для кексов. У меня стандартные силиконовые. Я перед выпечкой всегда их обливаю водой. Ложкой раскладываем тесто на 2/3 высоты формочек. Тесто при выпечке сильно поднимется. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 20 минут.

• 

  При выпечке кексов духовку не открывайте. Проверяем кексы на готовность деревянной лучиной. Тесто к лучине не пристает и она остаётся сухой — готовы. Пусть постоят в духовке немного. Мне этого времени для выпечки кексов хватило. Ориентируйтесь на свою духовку.

• 

  Я кексы делала к чаю. Эти кексы украсят любой праздничный стол в виде закуски. Нежные с ветчинным ароматом со вкусом сыра они не оставят никого равнодушными.

• 

  Вот такие они в разломе. Пористые и воздушные.

Поздравляю вас со всем праздниками! С новым годом, Рождеством и Старым Новым годом! ЗДОРОВЬЯ, МИРА И ДОБРА!!!

Источник