Бутерброды

Паштет из жареного сома

Попробуйте приготовить такой паштет из любой речной рыбы, в которой не много костей. Подойдёт и налим, и щука, и судак. Я приготовлю из сома. Этот паштет подойдёт и на праздничный стол, и на повседневный.

Ингредиенты для «Паштет из жареного сома»:

Жареная рыба

  • Рыба

    (2 куска сома, можно взять щуку, судака, налима)

    200 г

  • Масло подсолнечное

    (рафинированное)

    1 ст. л.

  • Соль


    0,25 ч. л.

  • Крупа манная

    (для панировки)

    1 ст. л.

Паштет

  • Сыр сливочный

    (сыр из баночки в ложке берётся с горкой)

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (вкрутую)

    1 шт

  • Укроп


    1 веточ.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

Дополнительно

  • Оливки зеленые


    15 шт

  • Маслины


    15 шт

  • Семечки тыквенные


    3 ст. л.

  • Хлебцы

    (КРУАЗЕТТ с прованскими травами)

    10 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1702.9 ккал
белки


73.7 г
жиры


113.5 г
углеводы


72.5 г
100 г блюда
ккал
210.2 ккал
белки
9.1 г
жиры
14 г
углеводы
9 г

Рецепт «Паштет из жареного сома»:

  • Для паштета я обжарю 2 куска сома на сковороде с маслом, обваляв их в манной крупе. Греем масло и солим его, выкладываем куски рыбы и обжариваем до готовности с обеих сторон. Это быстро. Вы можете взять любую речную рыбу, в которой мало костей. Яйцо варим вкрутую. Сыр я возьму сливочный из баночки и из зелени я возьму укроп.

  • Пожаренную рыбу нужно разобрать от костей и кусочки поместить в блендер. Туда же отправляем сыр, укроп и яйцо. Укроп порезала мелко. Разбиваем и пробуем на соль. Солим и перчим по вкусу. Опять разбиваем. Если нет блендера, то паштет можно сделать небольшими фрагментами при помощи вилки. Мякоть рыбы разобрать на небольшие волокна. Яйцо натереть на тёрке и всё соединить. Если вам показался паштет очень плотным, то можно в него добавить немного майонеза. Я не добавляла. Сом всё-таки рыбка жирная.

  • Паштет готов. Я буду его подавать на тонких хрустящих хлебцах с прованскими травами КРУАЗЕТТ. Перекладываем паштет в какую-то посуду. Получилась примерно баночка ёмкостью 250 мл готового паштета.

  • Намазываем хлебцы паштетом. Для праздничной подачи я бутерброды дополню тыквенными семечками, оливками и маслинами. Это по желанию. Бутерброды намазывайте непосредственно перед подачей или в процессе употребления, чтобы хлебцы оставались хрустящими.

  • Для тех, кто любит рыбу будет очень вкусно! И для ВСЕХ!!!

Эти бутерброды очень полезны. В паштете много белка и кальция, которые необходимы просто организму. Хлебцы натуральные дополнят пользу бутерброда.

Поздравляю всех с новогодними праздниками! ЗДОРОВЬЯ! МИРА и ДОБРА!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»