Люля-кебаб в булочке

Если у Вас нет времени поехать на дачу или не подходящая погода для пикника, можно приготовить люля-кебаб в булочках для хот-дога дома и порадовать себя и близких. Такой хот-дог получается в меру острый, сочный и конечно вкусный.

Ингредиенты для «Люля-кебаб в булочке»:

• Фарш мясной

  —
  250 г

• Лук репчатый

  (Небольшой)
  —
  1 шт

• Лук красный

  —
  по вкусу

• Листья салата

  /

  Салат

  (По вкусу)

• Булочка

  (для хот-догов ТМ Bagerstat)
  —
  2 шт

• Сметана

  (С горкой)
  —
  2 ст. л.

• Кинза

  —
  7 веточ.

• Укроп

  —
  3 веточ.

• Орехи грецкие

  (Рубленные)
  —
  1,5 ч. л.

• Аджика

  (Сухая)
  —
  0,5 ч. л.

• Паприка копченая

  —
  0,5 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  1/4 ч. л.

• Огурец соленый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Масло сливочное

  —
  15 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Кетчуп

  —
  3 ч. л.

• Соль

  (По вкусу)

• Перец черный

  (По вкусу)

• Гранат

  (Зёрен (по желанию))
  —
  14 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Люля-кебаб в булочке»:

• 

  В миску к фаршу отправляем мелко нарезанную зелень, чеснок, натертый на терке лук или перекрученный в блендере. Добавляем копченую паприку, аджику, красный перец. Солим по вкусу. В последнюю очередь добавляем кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешиваем. Две веточки кинзы оставить для соуса.

• 

  Формируем две люля-кебаб и продеваем на шпажки. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до готовности.

• 

  Булочки уже разрезаны. Каждую часть хорошо смазываем кетчупом.

• 

  С одной стороны выкладываем листья салата, с другой стороны нарезанный ломтиками солёный огурец. В середину отправляем люля-кебаб.

• 

  В небольшой миске соединить сметану с рубленными грецкими орехами и мелко нарезанной кинзой, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Сверху люля-кебаб отправляем соус из сметаны, тонко нарезанные полукольца красного лука и зёрна граната. При подаче по желанию можно немного посыпать сухой аджикой, вынуть шпажки. Готово.

Приятного аппетита!

Источник