Овсяное печенье без муки

Вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье из овсяных хлопьев без добавления муки.

Ингредиенты для «Овсяное печенье без муки»:

• Хлопья овсяные

  —
  200 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Сахар

  —
  80 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Орехи

  (любые)
  —
  40 г

• Разрыхлитель теста

  (с горкой)
  —
  1 ч. л.

• Корица

  —
  1/3 ч. л.

• Соль

  (небольшая щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяное печенье без муки»:

1. Овсяные хлопья вместе с орехами, солью, разрыхлителем и корицей измельчаем в чаше блендера как можно мельче (практически до состояния муки).
2. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. В два приема всыпаем овсяную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Полученную массу накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40-60 минут.
3. Столовой ложкой зачерпываем немного массы и формируем шарики. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментом, и придавливаем, придавая вид шайбочек.
4. Выпекаем печенье в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут (важно не передержать, не сильно зажаривать). Горячее печенье довольно мягкое, по мере остывания становится более твердым, но не жестким, а всё ещё довольно мягким и рассыпчатым.
Приятного чаепития!

Источник