Рецепт: Жареная куриная печень с яблоками — Авторский рецепт.

Ингредиенты:

печень куриная — 250 гр.;
масло подсолнечное — 1 ст л.;
соль — по вкусу;
мука — 1 ст. л.;
яблоки — 2 шт.

Способ приготовления:
Я уверена что каждая хозяюшка хочет накормить свою семью вкусно и с пользой для организма. Куриная печень мне нравится еще и тем что она быстро готовится и стоит практически вдвое меньше, чем, на пример куриное филе. Сегодня я из одной упаковки куриной печени, весом менее килограмма, приготовила два блюда. Это блинчики «Печеночные» и жареную печень с яблоками. Разрешите поделиться с вами авторским рецептом. Ингредиентов минимум.

Моих любимых специй сейчас не вижу в продаже, да и времени нет искать. Я вполне обхожусь розовой Гималайской солью. Она идет с добавкой молотого перца и очень ароматная.

Печень мою под проточной водой, затем промакиваю влагу бумажным полотенцем. Посыпаю солью с двух сторон.

Каждый кусочек тщательно «окунаю» в муку. Мука и как бы «запечатает» сок внутри.

Пока делаю «манипуляции» с мукой в сковороде уже кипит рафинированное масло, его надо совсем не много. выкладываю печень в сковороду и делаю минимальный огонь. печень готовится очень быстро, а мне еще надо яблочки подготовить.

Яблоки очищаю (можно не очищать, но в очищенном виде они более нежные на мой взгляд) и нарезаю потоньше. Яблочки беру кислых сортов. У меня сейчас сорт «Гала», но почему то довольно кислые.

Печень переворачиваю и поверх выкладываю нарезанные яблоки. Дольки яблок я тоже не много посыпаю солью.

Содержимое сковороды пару раз перемешиваю.

Блюдо готово как только яблоки станут мягкими. И тогда можно приглашать родных к столу. Сочная печень и кисловато -соленые ломтики яблок пришлись по вкусу моей семье.

Надеюсь что таким образом приготовленная блюдо и вам придется по вкусу. Времени «на все-про все» ушло 20 минут, продукты использовала доступные.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.

Время приготовления: 20 мин.
Источник