Ржаные лепёшки на кефире

Описание приготовления:

Я в работе использую ржаную обдирную муку, но можно также использовать и цельнозерновую при вашем желании. Для усиления вкуса в тесто можно добавить семена кунжута или льна.

Основной ингредиент:

Мука / Ржаная мука

Блюдо:

Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

• Ржаная мука

  250 Грамм

• Кефир

  200 Миллилитров

• Растительное масло

  1 Ст. ложка

• Соль

  1 Чайная ложка

• Сода

  1 Чайная ложка

Количество порций

4

Калорийность

238 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ржаные лепёшки на кефире»

Все ингредиенты подготовьте перед приготовлением. Просейте муку заранее.

В миску залейте кефир, добавьте соду, соль, растительное масло.

Все перемешайте.

Добавьте просеянную ржаную муку.

Замесите быстро ржаное тесто, долго вымешивать его не требуется. Тесто почти не прилипает к рукам.

Хорошенько припылите рабочую поверхность ржаной мукой, раскатайте аккуратно тесто в пласт толщиной примерно в 1/2 см., круглой вырубкой диаметром примерно в 7-10 см. вырубите заготовки будущих лепешек.

Все заготовки лепешек переложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, каждую заготовку наколите вилкой. Выпекайте лепешки в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.

Готовые ржаные лепешки можно сразу же подавать к столу.
Источник