Острый салат с ананасом и фетой

Этот фруктовый, пряный салат внесёт разнообразие в вашем меню, онпрекрасно сочетается с мясом или рыбой, попробуйте!

Ингредиенты для «Острый салат с ананасом и фетой»:

• Ананас

  (У меня консервированный)
  —
  250 г

• Перец сладкий красный

  (~120-150 г)
  —
  1 шт

• Фета

  —
  150 г

• Лук красный

  (~60-70 г)
  —
  1 шт

• Перец чили

  (По вкусу)
  —
  1 шт

• Лимон

  (Цедра и лимонный сок)
  —
  1 шт

• Мята

  (Или кинза)
  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Листья салата

  /

  Салат

  (У меня рукола)
  —
  ~ 50 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый салат с ананасом и фетой»:

• 

  Приготовить ингредиенты.
  Руколу сполоснуть под проточной водой, перебрать и высушить. Красный перец и лимон помыть.

• 

  Ананас, можно взять и свежий, нарезать кубиками и выложить в глубокую миску.
  Красный перец тоже нарезать мелкими кубиками, лук порезать на 8 частей и поперёк тонкими ломтиками и добавить к ананасу.

• 

  Нарезать очень мелко чили, можно и без него (но чили придаёт изюминку салату), нарезать мяту и поперчить.
  Натереть цедру с половины лимона, выдавить сок. Сока надо 1-2 ст. ложки, по вкусу.
  Хорошо перемешать.

• 

  На блюдо выложить руколу.

• 

  Сверху выложить салат.

• 

  Раскрошить фету и можно подавать.
  Я не солю, мне хватает солёность сыра, и не добавляю масло, салат получается сочный засчёт ананаса.

• 

  Очень необычный и вкусный салат!

Источник