Мини-Павловы с ягодой

Невероятно вкусное пирожное! Легкое и воздушное, как прыжок Анны Павловой, в честь которой назван сам десерт. Не откажите себе в удовольствие и приготовьте это восхитительное пирожное.

Ингредиенты для «Мини-Павловы с ягодой»:

• Сыр творожный

  (сыр творожный ТМ Hochland)
  —
  100 г

• Сливки

  (33%)
  —
  50 мл

• Ванильная эссенция

  (пару капель)

• Белок яичный

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  110 г

• Ягода

  (любая ягода по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-Павловы с ягодой»:

• 

  В чашу выливаем холодные белки и начинаем взбивать миксером с малой скорости и постоянно увеличивая. Взбиваем пока не появится пена.
  Тонкой струйкой всыпаем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

• 

  Выкладываем взбитые белки на пергаментную бумагу просто ложкой или отсаживая из кондитерского мешочка. В серединке безе делаем небольшое углубление для крема.

• 

  Предварительно духовку разогреваем до 90* С
  Сушим безе в духовке около часа, учитывая особенности своей духовки.
  Как только меренга хорошо отходит от пергамента, значит безе хорошо подсохло.

• 

  Готовим крем. Смешиваем творожный сыр ТМ Hochland, сливки, ванильную эссенцию и взбиваем миксером.

• 

  На безе выкладываем крем

• 

  Украшаем ягодами.

• 

  Пирожное готово!

• 

  Настоящее блаженство!

Источник