Ленивый томатный суп с тунцом

Холодным зимним днём предлагаю быстро приготовить простой томатный супчик с тунцом. Вкусно, ярко и полезно.

Ингредиенты для «Ленивый томатный суп с тунцом»:

• Тунец

  (ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Помидор

  (спелый)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  (стебель)
  —
  2 шт

• Бульон

  (рыбный)
  —
  600 мл

• Томатная паста

  —
  2 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Базилик

  (свежий или сушёный, также листики для подачи)
  —
  2 веточ.

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Приправа

  (для рыбных блюд)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Моцарелла

  (4 мини-шарика)
  —
  100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивый томатный суп с тунцом»:

• 

  Берём помидоры, лук, сельдерей, моем, чистим, произвольно режем. Кладём в чашу блендера, добавляем паприку, приправу для рыбных блюд, базилик, томатную пасту, соль. Измельчаем в пюре. Можно пробить, конечно, погружным блендером. У меня приправа: мoлoтый имбиpь, ceмeнa гopчицы, мoлoтый кopиaндp, душиcтый пepeц, чepный пepeц, чили, opeгaнo, чaбep, бaзилик, пeтpушкa, укpoп, тимьян.

• 

  В сотейник или глубокую сковороду кладём сливочное масло, наливаем овощное пюре. Тушим при закрытой крышке (масса разбрызгивается), на среднем огне 15 минут.

• 

  Наливаем бульон, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.

• 

  Кладём размятый тунец вместе с жидкостью. У меня тунец ТМ FORTUNA. Перемешиваем, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.

• 

  Горячий суп разливаем по тарелкам.

• 

  В каждую тарелку кладём шарик моцареллы, листики базилика, сбрызгиваем оливковым маслом. У меня не было свежего базилика, для украшения положила листики перца чили. Приятного аппетита!

Источник