Рецепт: Маринованные кабачки с медом — быстрая закуска

Ингредиенты:

соль — 2 ч. л;
кабачки молодые — 1 кг;
жидкий мед (в маринад) — 3 ст. л;
зубчики честнока (в маринад) — 6 шт;
уксус 9%(в маринад) — 4 ст. л;
масло растительное (в маринад) — 100 мл;
зелень укропа (в маринад) — 50 гр

Способ приготовления:
Промываем кабачки, срезаем хвостики.

При помощи овощечистки нарезаем кабачки на тонкие полоски.

Затем посыпаем пластины кабачков солью, слегка перемешиваем и оставляем на 20 минут.

За это время выделится лишняя жидкость- слейте её.

Теперь готовим маринад:

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем его с растительным маслом, мёдом и уксусом.
Всё очень хорошо перемешиваем и заливаем маринадом пластины кабачков.

Оставляем мариноваться наши кабачки примерно на 2 часа.

Лучше сделать на ночь)) а утром уже кушать.

Закуска получается очень вкусной, готовится достаточно просто и быстро. В холодильнике её можно хранить в течение нескольких дней.
У нас такая закуска съедается за пару дней.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин.
Источник