Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Описание приготовления:

Тесто для круассанов лучше всего взять дрожжевое слоеное на сливочном масле. Тогда они получаются воздушными и слоистыми. Если не любите укроп можете его не добавлять или заменить на другую зелень. Семгу берите по своему вкусу или замените на любую другую красную рыбу.

Назначение:

На завтрак / На полдник

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Семга / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо:

Выпечка / Круассаны / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

• Тесто слоеное

  300 Грамм (1 пласт)

• Яйцо

  2 Штуки

• Сливки

  20 Миллилитров

• Семга соленая

  80 Грамм

• Масло сливочнoe

  1 Чайная ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Мука

  1 Чайная ложка

• Яйцо

  1 Штука (для смазки теста)

Количество порций

4

Калорийность

277 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления круассанов со взбитыми яйцами и семгой. Тесто достаньте заранее, чтобы оттаяло.

Рабочую поверхность посыпьте мукой и немного раскатайте тесто в ширину. Разрежьте тесто на четыре треугольника.

Каждый треугольник сверните в рулет, начиная с широкой стороны. Выложите круассаны на расстоянии на противень с пергаментом, смажьте яйцом.

Выпекайте круассаны в горячей духовке и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до готовности. Спустя время достаньте круассаны из духовки и остудите.

Яйца разбейте в миску, влейте сливки, посолите, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло, вылейте яичную массу и, перемешивая, обжаривайте до готовности омлета.

Круассаны разрежьте вдоль на две части и выложите на нижнюю часть омлет.

Семгу порежьте тонкими полосками и разложите на омлете. Закройте все второй частью круассана и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник