«Графские развалины»

Описание приготовления:

При всей своей простоте торт получается просто отличным. Сметанный крем пропитывает каждый кусочек, делая их нежными и не сухими. Даже если вы немного пересушили бисквит, не переживайте, а дайте ему постоять в холодильнике чуть дольше. Сметану обязательно берите жирную и густую, так как после смешивания с сахаром она станет жиже.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

• Молоко сгущенное

  400 Грамм

• Мука

  1 Стакан (200 граммов)

• Сахар

  1/2 Стакана (100 граммов)

• Сметана

  500 Грамм (высокой жирности)

• Грецкие орехи

  75 Грамм

• Яйца

  2 Штуки

• Сода

  1/2 Чайных ложки

• Шоколад

  50 Грамм (темный или горький, без наполнителя)

• Масло сливочное

  15 Грамм

• Молоко

  40 Миллилитров

• Соль

  1 Щепотка

• Ванильный сахар

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

360 ккал

Калорийность

10 г

Белки

22 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «"Графские развалины"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Графские развалины". Грецкие орехи подсушите и измельчите в среднюю крошку.

В миску переложите сгущенное молоко, вбейте яйца и добавьте соду и щепотку соли. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

В массу просейте муку и перемешайте до однородного теста.

Всыпьте орехи в тесто и перемешайте. Разъемную форму диаметром 18 сантиметров смажьте сливочным маслом и плотно закройте низ формы фольгой для выпечки. Установите форму на противень и перелейте в нее тесто.

Выпекайте бисквит в горячей духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит извлеките из формы, удалите фольгу и полностью остудите на кондитерской решетке.

Бисквит порежьте небольшим кубиком.

Сметану смешайте с сахаром, ванильным сахаром и перемешивайте до растворения.

Каждый кусочек бисквита окунайте в сметанный крем и выкладывайте кругом на блюдо.

Остальные кусочки также окунайте в крем и выкладывайте горкой. Верх смажьте оставшимся сметанным кремом. Уберите в холодильник не менее чем на 2 часа для пропитывания.

В миске смешайте сливочное масло, измельченный шоколад, молоко и растопите на водяной бане. Полейте глазурью верх торта в виде полосок, дайте глазури застыть и подавайте торт к столу.

Приятного аппетита!
Источник