Фруктовый пирог с гранолой

Нехлопотный вариант выпечки с фруктами. Оформление так же несложно, а выглядит выпечка очень симпатично.

Ингредиенты для «Фруктовый пирог с гранолой»:

Пирог

• Тесто слоеное

  (1 пачка)
  —
  500 г

• Ананас

  (4 шайбы)
  —
  1/2 бан.

• Яблоко

  —
  1 шт

• Гранола

• Сироп ананасовый

  —
  2 ст. л.

• Приправа

  (смесь для выпечки)
  —
  0,5 ч. л.

Гранола

• Банан

  —
  1 шт

• Груша

  —
  1 шт

• Хлебцы

  —
  3 шт

• Семечки

  (у меня смесь чёрного и белого кунжута, льняных, подсолнечных и тыквенных семечек.)
  —
  5 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фруктовый пирог с гранолой»:

• 

  Ингредиентов немного. Познакомившись с продукцией Kruasett, у меня появилась привычка добавлять хлебцы в гранолу, заменяя ими овсянку, которую я в этом снеке не люблю. Для данной выпечки выбрала мультизлаковый вариант. Семечки можно использовать любые, у меня салатная смесь.

• 

  Ананас выложить на сито, чтоб стек сироп.

• 

  Начинка пирога — сырая гранола. Вымытые и почищенные банан и грушу порезать и измельчить блендером. Грушу я оставляю с кожурой.

• 

  Хлебцы потолочь в ступке.

• 

  Добавить к фруктовому пюре вместе с семечками.

• 

  Вмешать оливковое масло. Так же в этом пироге можно использовать гранолу по этому рецепту
  https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 8330/.

• 

  Тесто раскатать. Так как в упаковке два квадрата теста одного размера, а нужно два разного, то увеличиваю половину таким способом: раскатываю один квадрат, отрезаю от другого половину и раскатываю до нужного размера.

• 

  Вырезать круг.

• 

  Разложить половинки ананаса, оставляя с края примерно сантиметр. В круге диаметром 26 см поместилось 8 половинок ананаса. Подоткнуть края теста так, чтоб оно обнимало ананас.

• 

  Выложить в середину гранолу. Примерно половину получившего количества. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке минут 15. В принципе, можно на этом этапе остановиться и запечь до готовности. Тоже получается вкусно и симпатично. Но можно приготовить и парадный вариант. С розами из яблока.

• 

  Для этого оставшееся тесто раскатать в длину, разрезать на пять частей. Яблоко нашинковать пластинами. Немного ананасового сиропа смешать с приправой и выложить в него яблоки. Но можно обойтись и без маринования яблока.

• 

  Яблоки разложить на полоски теста внахлест и свернуть рулетом. В принципе, чтобы уменьшить количество теста в выпечке можно свернуть розочки и без теста.

• 

  Выложить розочки на подпеченную основу. Розочки нужно распотрошить, чтобы бутоны не были плотными, иначе тесту будет трудно пропечься.

• 

  Выпекаем при той же температуре минут 35-40. Кожица яблок немного подгорает при выпечке. Если вас это смущает, то используйте яблоко очищенное от кожицы. Как вариант, можно основу и розочки запекать отдельно, а при подаче собрать вместе.

• 

  Обрезки теста раскатываем, выкладываем оставшуюся гранолу. Можно посыпать остатками яблок. Выпекать минут тридцать.

• 

  Пирог изобилует вкусами и текстурами. В меру сладкий, фруктовый. Этакий пирог-снэк.

• 

  Симпатичный и в целом виде, и в разрезе.

• 

  Вкусный кусочек

• 

  Угощайтесь!

Источник