Кальмары, фаршированные тунцом и рисом

Фаршированные кальмары — универсальное блюдо для Новогоднего стола. Их можно подать, как горячее блюдо, как горячую или холодную закуску. Это немаловажный факт, потому что Новогоднее застолье длится несколько часов. Предлагаю вам сытный и вкусный вариант этого блюда.

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные тунцом и рисом»:

• Тунец

  (ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Кальмар

  —
  4 шт

• Рис

  (в вареном виде)
  —
  100 г

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Петрушка

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Лимон

  (для подачи)
  —
  1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмары, фаршированные тунцом и рисом»:

• 

  Заранее отвариваем яйца и рис. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистости лука.

• 

  Добавляем к луку с чесноком вареный рис.

• 

  Добавляем порезанное кубиками яйцо.

• 

  Кладём размятый вилкой тунец. Лучше использовать с добавлением масла и класть вместе с маслом. Тогда начинка будет сочнее. У меня тунец ТМ FORTUNA.

• 

  Добавляем рубленую петрушку, соль, перец.

• 

  Перемешиваем начинку.

• 

  Кальмары чистим. Я делала 1 порцию.

• 

  Фаршируем кальмары начинкой с помощью ложки. Делаем это неплотно, так как в ходе приготовления, кальмары сокращаются в размере. Края кальмаров скрепляем зубочистками, чтобы начинка не выпадала.

• 

  Для удобства форму для запекания покрываем фольгой, смазываем маслом. Кладём кальмары, смазываем сметаной, посыпаем тёртым сыром. Ставим на 30 минут в духовку на 200 градусов.

• 

  Подаём кальмары горячими или холодными с дольками лимона. При подаче разрезаем на кусочки. Эта сковорода — подарок от Поварёнка. Заказывала на Озоне по подарочному сертификату с прошлого конкурса. Приятного аппетита!

Источник