Итальянская фиорелла

Описание приготовления:

Нежная и очень вкусная фиорелла станет отличной заменой обычной творожной запеканки. Творог берите мягкий, без крупинок или протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Апельсиновый сироп сделает ее более сладкой и придаст нежный цитрусовый аромат и вкус. Если возьмете самую мелкую манку, фиорелла будет напоминать бисквит.

Назначение:

На завтрак / На полдник

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Творог / Крупы / Манка

Блюдо:

Выпечка / Запеканка

География кухни:

Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Творог

  250 Грамм (жирный)

• Яйцо

  2.5 Штуки

• Масло сливочное

  75 Грамм

• Манная крупа

  225 Грамм

• Разрыхлитель

  1/2 Чайных ложки

• Апельсин

  1/2 Штуки

• Изюм

  50 Грамм (без косточек)

• Ванильный сахар

  10 Грамм

• Сахар

  175 Грамм (100 грамм — в тесто, 75 грамм — в сироп)

• Вода

  25 Миллилитров

Количество порций

4

Калорийность

270 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Итальянская фиорелла»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления итальянской фиореллы. Апельсин тщательно вымойте и обсушите. Изюм тщательно промойте и замочите в горячей воде на 5 минут. Откиньте на сито, дайте воде полностью стечь и обсушите на бумажном полотенце.

В миску выложите мягкое масло, всыпьте 100 грамм сахара. Все хорошо перемешайте венчиком.

Разбейте в масло одно яйцо и тщательно перемешайте до однородности.

Продолжая добавлять по одному яйцу, тщательно перемешивайте каждый раз перед добавлением следующего.

Творог протрите через сито и добавьте в масляную массу. Перемешайте все до однородности.

Добавьте в массу изюм.

Всыпьте манную крупу, соль, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Дайте постоять массе в течение 20 минут.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Перелейте тесто в форму и разровняйте. Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до готовности.

В сотейник налейте воду, выжмите сок из апельсина и добавьте сахар. Доведите все до кипения и растворения сахара.

Готовую фиореллу достаньте из духовки и сразу полейте апельсиновым сиропом. Дайте сиропу впитаться, дождитесь полного остывания, затем порежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник