Тефтели из индейки с рисом

Такие тефтели удобно взять с собой : они не жирные, что позволяет кушать их и холодными. Но при этом сочные и питательные. Рекомендую.

Ингредиенты для «Тефтели из индейки с рисом»:

• Индейка

  (филе бедра от ТМ Индилайт)
  —
  650 г

• Рис

  (сорт Арборио)
  —
  100 г

• Перец болгарский

  —
  160 г

• Лук репчатый

  —
  100 г

• Арахис

  (жареный)
  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  300 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели из индейки с рисом»:

• 

  Приготовить продукты.
  Рис я использую крупный Арборио.
  Указан вес чищенных овощей.

• 

  Рис залить кипятком, 300 мл..

• 

  Филе индейки и арахис измельчить на мясорубке, через мелкую решётку.

• 

  Затем измельчить лук и перец.

• 

  С риса слить воду, не выливать.

• 

  Добавить рис, соль, перец и тщательно отбить фарш.

• 

  Сформовать заготовки по 100 г..

• 

  Обжарить на растительном масле, до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь средний.

• 

  Влить воду от риса, добавить лавровый лист и тушить на минимальном огне 10 минут. Затем тефтели перевернуть, при необходимости долить кипяток.

• 

  Довести до готовности, 10-15 минут.

• 

  Собрать ланчбокс с гарниром, тефтелями, добавив овощной салат или овощи.

• 

  Приятного аппетита!!!

• 

  Заготовки так же можно заморозить.

Источник