Варенье из огурцов с лаймом и мятой

Тему огуречного варенья подсказал кулинарный журнал и я приготовила все три варианта. Первое приготовление с лаймом и мятой, у этого варенья приятный мятно — цитрусовый вкус. Очень удобно, что сюда подходят любые огурцы, особенно большого размера.

Ингредиенты для «Варенье из огурцов с лаймом и мятой»:

• Огурец

  —
  500 г

• Сахар

  —
  200 г

• Лайм

  —
  1 шт

• Мята

  (свежая, 30-35 г.)
  —
  35 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из огурцов с лаймом и мятой»:

• 

  Продукты для приготовления.
  Огурцы можно брать любого размера.
  8-9 веточек мяты, понадобятся только листочки.
  Лайм, к сожалению, пожелтел ещё в магазинной упаковке, с него надо снять цедру и выжать сок.

• 

  Огурцы вымыть, очистить и нарезать на кусочки. Если семена крупные, то перед нарезкой удалить их с помощью чайной ложки.

• 

  Мяту вымыть и обсушить.

• 

  Отделить листочки мяты и поместить в блендер

• 

  Для лучшего измельчения добавить 3-4 ст. л. нарезанных огурцов.

• 

  Получилась вот такая измельченная мята.

• 

  Добавить мяту к огурцам.

• 

  Добавить сахар, сок лайма и цедру.

• 

  Хорошо перемешать.

• 

  Поставить на огонь, довести до кипения и варить на тихом огне 30-40 минут.

• 

  Готовое варенье разлить в подготовленные банки.

• 

  После остывания варенье загустело, и можно пробовать не только с булочкой, но и с мороженым!

Готовое варенье приобрело приятный мятный вкус и цитрусовые нотки,
а вкус огурца особо не проявляется, и для тех, кто не знает, содержимое
варенья окажется загадкой.

Источник