Ванильные капкейки с кремом

Описание приготовления:

Такие капкейки отлично заменят торт на праздничном столе, особенно если это фуршет. Масло для капкейков взбивайте не более 3 минут, чтобы оно не расслоилось. Если будете увеличивать количество порций, каждое яйцо добавляйте отдельно и взбивайте до однородности.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

• Молоко

  25 Миллилитров

• Мука

  75 Грамм

• Масло сливочное

  40 Грамм (40 грамм — в тесто, 40 грамм — для крема)

• Яйцо

  1 Штука

• Ванильный сахар

  1/2 Чайных ложки

• Сыр сливочный

  100 Грамм (мягкий)

• Сахар

  50 Грамм

• Сахарная пудра

  30 Грамм

• Разрыхлитель

  1/2 Чайных ложки

• Краситель пищевой

  По вкусу

Количество порций

5

Калорийность

345 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ванильные капкейки с кремом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ванильных капкейков с кремом.

Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, солью и взбейте в пышную массу.

Разбейте в масло яйцо и взбейте до однородной, пышной массы.

Муку соедините с разрыхлителем. Половину мучной массы просейте в масляную смесь. Хорошо перемешайте до однородного теста.

Добавьте ванильный сахар, влейте молоко и перемешайте до однородности.

Просейте в тесто оставшуюся муку и перемешайте до однородного теста.

Разложите тесто по формочкам на 2/3 высоты, верх немного разровняйте. Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте в течение 20-30 минут до готовности. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.

Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и пищевым красителем. Взбейте все до пышной массы. Добавьте творожный сыр и взбейте в пышный однородный крем.

У готовых ванильных капкейков вырежьте серединку до середины.

Крем переложите в кондитерский мешок с насадной и заполните углубление. Затем сделайте шапочку, украсьте готовые капкейки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник