Китайский соус «Терияки»

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить китайский соус "Терияки". Сахар предпочтительнее использовать тростниковый, а количество острого перца регулировать на собственный вкус. Готовый соус хранится около недели в холодильнике.

Блюдо:

Соусы / Терияки

География кухни:

Китайская / Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Соевый соус

  50 Миллилитров

• Вода

  50 Миллилитров

• Мирин

  30 Миллилитров (рисовое вино)

• Сахар

  25 Грамм

• Перец чили

  3 Грамма (хлопьями)

• Мед

  5 Грамм (жидкий)

• Чеснок

  1 Зубчик

• Корень имбиря

  2 Грамма

• Масло кунжутное

  3 Миллилитра

• Крахмал кукурузный

  5 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

160 ккал

Калорийность

3 г

Белки

0 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Китайский соус "Терияки"»

Подготовьте все ингредиенты.

Смешайте соевый соус с водой.

Добавьте сахар, мед и перец чили.

Имбирь и чеснок мелко измельчите, добавьте к остальным ингредиентам. Влейте кунжутное масло и рисовое вино.

В отдельной емкости разведите крахмал с небольшим (15-20 мл.) количеством воды.

Влейте разведенный крахмал в сотейник. Все перемешайте.

На средне-низком огне доведите смесь до кипения и проварите 3-4 минуты до загущения.

Готовый соус слегка остудите и перелейте в баночку. Китайский соус "Терияки" готов!
Источник