Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке

09.07.2023

0 20 Время чтения: 1 минута

Булочка, в которой запекаются фрикадельки вместе с сыром и приправами. Можно есть горячей, а можно и холодной. Прекрасный вариант для перекуса на пикнике.

Содержание

1 Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке»:

Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке»:

Индейка

(филе грудки индейки "Индилайт")
—
400 г
Булочка

(для хот-догов или один багет)
—
4 шт
Бекон

(сыро-копчёный)
—
50 г
Лук репчатый

—
1/2 шт
Масло растительное

(2 ст.л. на жарку фрикаделек и 2 ст.л. для обмазки булочек)
—
4 ст. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Сыр плавленый

(в ломтиках)
—
2 шт
Сыр твердый

—
30 г
Кетчуп

—
4 ст. л.
Горчица

(сладкая, по желанию)
—
4 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Зелень

(любая)
—
по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3328.5 ккал	белки 187.3 г	жиры 170.1 г	углеводы 249.5 г
Порции
ккал 832.1 ккал	белки 46.8 г	жиры 42.5 г	углеводы 62.4 г
100 г блюда
ккал 252.2 ккал	белки 14.2 г	жиры 12.9 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке»:

Для приготовления этой закуски берём филе индейки, которое нужно перекрутить в фарш. У меня — филе грудки индейки "Индилайт". Филе перекручиваем с луком и беконом.
Добаваляем в фарш соль, перец, вымешиваем.
Из фарша мокрыми руками делаем фрикадельки. 12 штук.
На горячую сковороду наливаем масло, кладём не плотно фрикадельки и обжариваем равномерно до румяности со всех сторон. Я готовила на среднем огне 10 минут.
Берём булочки для хот-догов по числу едоков. Можно взять также один багет. Аккуратно, острым ножом вырезаем середину булочки так, чтобы были бортики и получилась "лодочка". Слегка приминаем мякиш, чтобы было больше места для начинки.
Готовим обмазку. Смешиваем оставшееся масло с рубленной зеленью, у меня — укроп. Выдавливаем чеснок, перемешиваем.
Обмазываем внутри булочки.
Внутрь кладём сыр пластинами.
На сыр кладём кетчуп, также можно положить горчицу.
Кладём плотно в ряд фрикадельки.
Посыпаем тёртым сыром. Ставим запекаться в духовку на 220 градусов на верх, под гриль. Запекаем 15 минут.
Подаём закуску горячей или холодной. Приятного аппетита!