«черная икра» из семян чиа

Я родилась на Волге и застала еще время когда у каждой хозяйки в холодильнике можно было найти банку с черной икрой. Сейчас этот деликатесный продукт – символ богатства и благополучия доступен немногим. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали.
В интернете мне попался рецепт — имитация черной икры из семян чиа, а так как я любитель таких необычных рецептов, не смогла пройти мимо.
Необычно, оригинально, интересно!

Ингредиенты для «"черная икра" из семян чиа»:

• Нори

  —
  5 г

• Семена чиа

  —
  30 г

• Вода

  —
  130 мл

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Хлебцы

  (Круазетт)
  —
  1 упак.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"черная икра" из семян чиа»:

• 

  Готовлю продукты для приготовления бутербродов с черной икрой на хлебцах Круазетт.

• 

  Семена чиа всыпаю в миску, подходящего размера и заливаю бутилированной водой комнатной температуры. Оставляю на 10- 15 минут для набухания. Периодически перемешиваю семена.

• 

  В кофемолке измельчаю листы нори.

• 

  Соединяю семена чиа с измельченными водорослями нори, соевым соусом и оливковым маслом.

• 

  Даю время "черной икре" настояться.
  По старой традиции, намазываю ржаной хлебец Круазетт сливочным маслом и кладу щедрую порцию "черной икры")))
  Выводы: Хорошее сочетание полезных продуктов, неплохой вкус. Отличный вариант для веганов. Можно использовать как основной продукт или в качестве украшения и дополнения салатов, роллов.

Источник