Блины из поленты с картофельной начинкой

Тонкие блинчики выпекают отдельно и фаршируют картофельной начинкой. Получается сытное, вкусное и аппетитное блюдо без особенных усилий.

Ингредиенты для «Блины из поленты с картофельной начинкой»:

• Полента чечевично-злаковая

  (ТМ Bravolli)
  —
  50 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (ложки с горкой)
  —
  9 ст. л.

• Вода

  —
  500 мл

• Молоко

  —
  250 мл

• Яйцо куриное

  (мелкое)
  —
  2 шт

• Бекон

  (в/к)
  —
  80 г

• Картофель

  (вареный)
  —
  3 шт

• Морковь

  —
  60 г

• Лук репчатый

  —
  80 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  1 ст. л.

• Кетчуп

  (или томатная паста 1 ст.л.)
  —
  2 ст. л.

• Приправа

  ("итальянские травы")
  —
  1,5 ч. л.

• Перец черный

• Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины из поленты с картофельной начинкой»:

• 

  1. Продукты для приготовления.

• 

  2. Приготовим тесто для блинов. В кипящую подсоленную воду всыпаем поленту.

• 

  3. И постоянно помешивая, варим 8 минут.

• 

  4. Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем молоко (250 мл), перемешиваем.

• 

  5. Вбиваем в кастрюлю 2 яйца. Всыпаем приправу (0,5 ч. л.) по вкусу соль и взбиваем венчиком.

• 

  6. Муку (9 ст. л. с горкой) смешиваем с содой (0,5 ч. л.) и просеиваем в жидкую смесь. Перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером. Тесто готово! Даем ему немного настояться, минут 10.

• 

  7. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и чеснок — кубиками, морковь и вареный картофель — трем на крупной терке. Бекон нарезаем кубиками.

• 

  8. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, минут 5.

• 

  9. Добавляем бекон и жарим минуты 3.

• 

  10. Затем добавляем морковь и тушим минут 5.

• 

  11. В зажарку выкладываем картофель, приправу для овощей, солим и перчим.

• 

  12. Можно добавить сливочное масло, перемешать и потомить минуты 3. Начинка готова!

• 

  13. В тесто вливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Для первого блина, сковороду смазываем маслом и прогреваем.
  Для рисунка на тесте — отливаем немного теста 0,5 стакана и добавляем по вкусу кетчуп (2 ст. л.), перемешиваем. Можно вылить тесто ложкой на раскаленную сковороду или перелить тесто в бутылочку и "рисовать".

• 

  14. Через 1 минуту рисунок немного "схватится". Выливаем на него тесто. Жарим блин с 2 сторон.

• 

  15. Выкладываем готовые блины на блюдо и кладем начинку.

• 

  16. Сворачиваем блин с начинкой.

• 

  17. Блины с пряной начинкой готовы! Приятного аппетита!

Источник