Зеленые бутерброды с кабачками

Такая намазка из творожного сыра с зеленью — любимая у моих внучек. Сверху намазку можно покрыть овощами на свой вкус. Сегодня — это кабачки с миндалем. Быстро и вкусно.

Ингредиенты для «Зеленые бутерброды с кабачками»:

• Хлеб

  —
  4 ломт.

• Кабачок

  (тонкий)
  —
  1 шт

• Миндаль

  —
  30 г

• Сыр творожный

  (Hochland)
  —
  150 г

• Огурец

  —
  100 г

• Укроп

  —
  0.5 пуч.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленые бутерброды с кабачками»:

• 

  Миндаль подрумянить на сухой сковороде. Остудить и порубить.

• 

  Молодой кабачок нарезать колечками.

• 

  В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки, только до мягкости.

• 

  Для намазки творожный сыр смешать с чесноком, нарубленным укропом и натертым на мелкой терке огурцом. Посолить и поперчить по вкусу.

• 

  Ломтики любимого хлеба подрумянить в тостере, щедро намазать зеленым творожным сыром. Сверху выложить кабачки, немного посолить, поперчить и посыпать миндалем. Приятного аппетита!

Источник