Рецепт: Искусственная красная икра — Из селёдочного рассола на агаре

Ингредиенты:

рассол от селедки — 120 мл;
агар-агар — 1 ч.л.;
краситель пищевой красный — 2 капли;
краситель пищевой желтый — 1 капля;
масло растительное — 200 мл

Способ приготовления:
Здравствуйте, дорогие друзья! Все безусловно любят красную икру. Она и вкусная, и полезная, но и дорогая. Предлагаю сделать искусственную красную икру из селёдочного рассола на агаре. В домашних условиях очень легко приготовить красную икру. По вкусу она очень напоминает рыбную икру. Выбираем шприц побольше, чтоб легче было работать. Это красиво, и вкусно, и несложно. Попробуйте!

Берём все продукты для приготовления домашней фальшивой икры. Селёдочный рассол можно взять на рынке или в магазине. Пищевой краситель можно использовать как жидкий, так и сухой. Подсолнечное масло лучше взять рафинированное.

Ставим стакан с маслом в морозилку на часик, чтоб оно хорошенько охладилось.

Селёдочный рассол процеживаем, добавляем красители и размешиваем.

Вводим агар и тщательно перемешиваем.

Доводим массу до кипения, она немного загустеет.

Набираем в шприц красную массу в горячем виде.

Отсаживаем капли красной массы шприцом в холодное масло.

Икринки постепенно начинают падать вниз через некоторое время.

Капаем столько капель, сколько хотим икры.

Процеживаем икру через сито от масла. Не промываем!

Мажем хлеб маслом и кладём красную домашнюю икру.

Готовьте с удовольствием!

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Источник