Запеченный французский тост с брусникой и творожным сыром

Традиционно французские тосты готовят на сковороде, а в этом рецепте тосты не жарятся, а запекаются. Готовятся не быстро, но не сложно. Плюс этого метода для меня заключается в том, что проделав все необходимые подготовительные процессы с вечера, утром останется только включить духовку и позволить завтраку готовится самостоятельно. Получается очень сытно и вкусно: два кусочка тостового хлеба приправлены корицей и мускатным орехом, соединены сырно-творожной сладкой начинкой с добавлением кислых ягод и покрыты ореховым штрейзелем.

Ингредиенты для «Запеченный французский тост с брусникой и творожным сыром»:

Для французского тоста:

• Хлеб

  —
  12 ломт.

• Брусника

  (любые кислые ягоды)
  —
  0.5 стак.

• Яйцо куриное

  (крупные)
  —
  2 шт

• Молоко

  —
  180 мл

• Сахар

  —
  30 г

• Ванильная эссенция

  —
  0.5 ч. л.

• Корица

  —
  0.5 ч. л.

• Орех мускатный

  —
  1 щепот.

• Масло сливочное

  (для смазывания формы)
  —
  5…10 г

Для начинки:

• Сыр творожный

  —
  115 г

• Сахарная пудра

  —
  30 г

• Ванильный сахар

  —
  1 ч. л.

Для штрейзеля:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  30 г

• Сахар

  —
  25 г

• Соль

  —
  1 щепот.

• Корица

  —
  0.25 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Орехи

  (пекан, грецкие орехи)
  —
  0.25 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный французский тост с брусникой и творожным сыром»:

• 

  Приготовить начинку.
  Для этого в миску добавить сыр творожный Hochland Сream cheese, сахарную пудру и ванильный экстракт, взбить венчиком или при помощи миксера до пушистой массы. Отставить в сторону.
  Количество сахара можно уменьшить.

• 

  Смазать форму для выпечки размером 23×33 см сливочным маслом. Выложить на дно формы 6 ломтиков хлеба. Я использовала тостовый нарезной хлеб, что очень удобно.

• 

  Сверху смажьте сырно-творожной массой и равномерно распределите большую часть брусники, или клюквы, или других кислых ягод. Замороженные ягоды предварительно разморозьте.

• 

  Сверху разложите оставшиеся ломтики хлеба и слегка прижмите.

• 

  В миску добавьте яйца, молоко, сахар, ваниль, корицу и мускатный орех, перемешайте и полейте ломтики хлеба, убедившись, что все они смочились. Сверху разложите оставшиеся ягоды. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

• 

  Приготовьте посыпку.
  В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу и соль. С помощью блендера или пальцев перемешайте масло с мучной смесью, пока она не станет напоминать крупный песок. Добавьте рубленные орехи, если используете. Перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник.

• 

  Разогрейте духовку до 180 градусов.
  Форму с тостами выньте из холодильника, снимите пленку и равномерно посыпьте французские тосты штрейзелем.
  Выпекайте около 45 минут, пока штрейзель не станет золотисто-коричневым и французские тосты не испекутся.

• 

  При желании посыпьте сахарной пудрой.
  Приятного аппетита!

Источник