Удон с говядиной в устричном соусе

Описание приготовления:

Лапша удон с говядиной и овощами в устричном соусе — вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо в восточном стиле. Готовится блюдо методом быстрого обжаривания в глубокой сковороде (вок), поэтому все продукты должны быть заранее подготовлены и нарезаны. В дополнение к лапше можно использовать любые сезонные овощи или готовые замороженные овощные смеси.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Устричный соус

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Говядина

  300 Грамм

• Болгарский перец

  1 Штука

• Морковь

  1 Штука

• Стручковая фасоль

  1 Стакан

• Чеснок

  3 Зубчика

• Имбирная паста

  1 Ст. ложка

• Лук

  1 Штука

• Лук зеленый

  1 Пучок

• Растительное масло

  4 Ст. ложки

• Соевый соус

  4 Ст. ложки

• Крахмал кукурузный

  1 Чайная ложка

• Мед

  1 Чайная ложка

• Устричный соус

  3 Ст. ложки

• Удон

  400 Грамм (лапша)

• Кунжутное масло

  1 Ст. ложка

• Перец красный жгучий

  1/2 Чайных ложки (хлопья)

• Кунжут белый и черный

  1 Чайная ложка

Количество порций

6

Калорийность

374 ккал

Калорийность

25 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Удон с говядиной в устричном соусе»

Подготовьте ингредиенты для приготовления лапши удон. Количество овощей примерное. Вы можете использовать любые овощи на свой вкус.

Мясо очистите от пленок и нарежьте тонкими слайсами. При необходимости говядину можно слегка отбить. Замаринуйте кусочки говядины в соусе из кукурузного крахмала, меда, 2 ст.л. растительного масла и соевого соуса.

Подготовьте овощи. Чеснок и имбирь измельчите. Морковь, репчатый лук и болгарский перец нарежьте соломкой.

В сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла и раскалите. Обжарьте тонкие ломтики говядины в течение 3-4 минуты на сильном огне. Переложите мясо из вока в миску.

В вок где жарилось мясо выложите измельченный чеснок и имбирь, обжарьте в течение 1 минуты.

Добавьте остальные овощи: морковь, лук, стручковую фасоль, болгарский перец.
Обжаривайте 1-2 минуты. Не передержите овощи, они должны остаться слегка хрустящими.

К обжаренным овощам всыпьте щепотку острого красного перца и влейте пару ст. ложек устричного соуса.

К готовым овощам добавьте ранее отложенные обжаренные кусочки говядины. Соленый вкус блюда отрегулируйте добавив пару ч. ложек соевого соуса.

Отварите лапшу удон, согласно инструкции на упаковке (5-7 минут).

Откиньте удон в дуршлаг, для удаления лишней влаги. Влейте в лапшу кунжутное масло и встряхните ее.

Переложите удон в обжаренные овощи с говядиной и перемешайте.

При подаче разложите жаренную лапшу в миски и посыпьте сверху зеленым луком и семенами кунжута.

Соблюдая традиции восточной кухни подайте к лапше бамбуковые палочки, соевый соус и дольки лайма и насладитесь восточными вкусами у себя дома.
Источник