Свиные медальоны в беконе

Описание приготовления:

Свиные медальоны в беконе получаются нежными и сочными, главное их не пересушить. Соус прекрасно с ними сочетается и придает необходимую пикантную нотку. Подавать медальоны можно с гарниром из картофеля, запеченных овощей и риса.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Свинина / Субпродукты / Бекон

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Свиная вырезка

  500 Грамм (или шея)

• Бекон

  100 Грамм (полосками)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Масло растительное

  1 Ст. ложка

• Горчица зерновая

  1.5 Ст. ложки

• Сахар

  1/2 Чайных ложки

• Майонез

  2 Ст. ложки

• Вода

  2 Ст. ложки

Количество порций

3

Калорийность

230 ккал

Калорийность

23 г

Белки

9 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Свиные медальоны в беконе»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиных медальонов в беконе.

Вырезку зачистите от пленок и жил, порежьте на кусочки толщиной 3 сантиметра поперек вырезки. Каждый кусочек посолите и поперчите, обверните в полоску бекона и закрепите шпажкой.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Обжарьте медальоны с двух сторон до золотистой корочки.

Переложите медальоны в форму для запекания и полейте их маслом после обжаривания. Готовьте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Для соуса смешайте майонез, горчицу и сахар, посолите. Все хорошо перемешайте. Медальоны переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник