Пикша в сливочном соусе

Описание приготовления:

Пикша получается очень нежной, а сливки превращаются в очень вкусный соус, поэтому ее можно подавать с любым гарниром. Порошок васаби можно заменить на готовую горчицу или готовый соус-хрен. Время запекания зависит от толщины кусочков пикши.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Пикша
Блюдо:
Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Пикша филе

  400 Грамм

• Масло сливочнoe

  25 Грамм

• Сливки 20-22%

  50 Миллилитров

• Чеснок

  1 Зубчик

• Васаби порошковый

  1/2 Чайных ложки

• Сок лимона

  1 Чайная ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу

• Масло растительное для жарки

  1 Чайная ложка

Количество порций

3

Калорийность

111 ккал

Калорийность

14 г

Белки

5 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пикша в сливочном соусе»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пикши в сливочном соусе.

Филе сполосните, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на порционные куски. Рыбу посолите, поперчите и выложите в форму, смазанную растительным маслом.

В чашку налейте сливки, добавьте васаби, лимонный сок, измельченный чеснок и сливочное масло. Немного нагрейте на водяной бане, чтобы масло растаяло и перемешайте.

Залейте смесью из сливок рыбу.

Форму с рыбой поставьте в духовку и запекайте в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!
Источник