Творожный десерт с хлебцами и ягодами

27.01.2023

0 56 Время чтения: 2 мин.

Яркий, вкусный, ароматный и полезный десерт из творога, ржаных хлебцев и ягод клубники! Готовится десерт быстро и просто, а результат — всегда чистые креманки "на сдачу"! Попробуйте приготовить!)

Содержание

1 Ингредиенты для «Творожный десерт с хлебцами и ягодами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Творожный десерт с хлебцами и ягодами»:

Ингредиенты для «Творожный десерт с хлебцами и ягодами»:

Творожная основа

Творог

—
200 г
Сметана

—
100 г
Сахар

—
50 г
Ванильный сахар

—
1 ч. л.
Желатин

—
1 ч. л.
Вода

—
6 ч. л.

Клубничный слой

Клубника

—
250 г
Сахар

—
70 г
Крахмал кукурузный

—
3 ч. л.
Вода

—
4 ст. л.

Хрустящая начинка

Хлебцы

—
4 шт
Стружка шоколадная

—
4 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1332 ккал	белки 52.4 г	жиры 31.4 г	углеводы 213 г
Порции
ккал 333 ккал	белки 13.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 53.3 г
100 г блюда
ккал 156.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Творожный десерт с хлебцами и ягодами»:

Подготовим продукты.
В небольшую миску высыпаем желатин. Добавляем необходимое количество воды. Перемешиваем и оставляем для набухания.
Приготовим клубничный слой для нашего десерта.
В сотейник выкладываем клубнику. ( Я использовала свежезамороженную ягоду из собственных заготовок, предварительно ее разморозив. ) Добавляем сахар.
Сотейник ставим на огонь.
В миске смешиваем кукурузный крахмал и воду.
Содержимое сотейника доводим до кипения. Провариваем 2 минуты, помешивая массу.
Затем добавляем смесь из кукурузного крахмала и воды.
Варим ягодную массу 1-2 минуты, помешивая ложкой. Затем убираем сотейник с огня. Полностью остужаем. ( Для быстрого остывания ягодной массы, я поставила сотейник на "ледяную баню" — в большую миску наливаю очень холодной воды, добавляю лед и ставлю сотейник в миску с холодной водой.)
Подготовим хрустящий слой.
В кофемолку или чашу блендера выкладываем хлебцы.
Измельчаем до состояния крошки.
Приготовим творожную основу.
В глубокую миску выкладываем творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
С помощью погружного блендера соединяем ингредиенты в миске в однородную массу.
Набухший желатин подогреваем в микроволновой печи или на водяной бане.
В миску с творожной массой добавляем желатиновую смесь.
Хорошо перемешиваем массу.
Подготовим креманки или небольшие миски.
В каждую креманку выкладываем по 1 ст. л. творожной массы.
Затем поверх творожной массы выкладываем по 1 ч. л. (с горкой) крошки из хлебцев и по 1 ч. л. шоколадной стружки.
Затем в каждую креманку выкладываем по 2 ст. л. творожной массы. Накрываем креманки фольгой или пищевой пленкой и отправляем их в холодильник на 30-40 минут.
Через 30-40 минут вынимаем креманки из холодильника. Убираем пищевую пленку.
В каждую креманку выкладываем по 2 ст. л. клубничной массы.
Украшаем шоколадной стружкой и зеленью.
Подаем креманки с десертом к столу.