Медовик с вареной сгущенкой и сметаной

Описание приготовления:

Красочный медовик можно приготовить заранее и оставить для пропитывания на ночь в холодильнике или на балконе. Такое лакомство с удовольствием опробуют все родные и друзья. Главное, чтобы всем его хватило!

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мука / Мёд

Блюдо:

Выпечка / Торты / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  2 Штуки

• Сахар

  150 Грамм

• Соль

  2 Щепотки

• Мед

  70 Грамм

• Молоко

  50 Миллилитров (или вода)

• Сливочное масло

  60 Грамм

• Сода

  1 Чайная ложка

• Мука пшеничная

  420 Грамм

• Вареная сгущенка

  400 Грамм (крем)

• Сметана

  200 Грамм (крем)

Количество порций

4

Калорийность

349 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Медовик с вареной сгущенкой и сметаной»

Подготовьте указанные продукты. Сгущенку приобретите вареную или "Ириску", они продаются в любом супермаркете или магазине.

Влейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном молоко любой жирности, выложите мед и сливочное масло. Поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев.

Всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте и прогрейте до растопления сливочного масла. Затем добавьте соду и перемешайте — будьте аккуратны! При добавлении соды образуется очень обильная пышная пена! Выключите нагрев.

Всыпьте треть пшеничной муки и замесите вязкое тесто. Это делается для того, чтобы при добавлении яиц, они не свернулись в горячей массе.

Затем по одному вбейте в емкость куриные яйца и тщательно вымешайте тесто. После чего досыпьте пшеничную муку, оставляя немного на раскатку.

Замесите плотное медовое тесто и поместите его в пакет. Отправьте в холодильник на полчаса — оно станет более приятным и сбитым, легче будет раскатываться.

Разделите тесто на равные части и раскатайте их на пергаментной бумаге в округлые пласты. Испеките в прогретой до 180 градусов духовке по 5-7 минут до румяности и извлеките, остудите. Готовые коржи подрежьте при помощи тарелки, остатки не удаляйте.

Измельчите остатки в крошку при помощи подручной техники или в пакете при помощи скалки.

Когда коржи остынут, взбейте вареное сгущенное молоко со сметаной любой жирности. Сахар или загуститель для сметаны добавлять не нужно!

Выложите один корж на тарелку и добавьте на него 1,5-2 ст.л. крема. Обмажьте по свей поверхности.

Точно так же поступите и с остальными коржами. Верх и бока торта тоже обмажьте кремом.

Обпанируйте торт приготовленной медовой крошкой и отправьте хотя бы на 2 часа в холодильник для пропитывания.

При подаче украсьте торт по своему вкусу и заварите ароматный чай или кофе.
Источник