Козлятина, тушеная с рисом

Описание приготовления:

Под бокальчик сухого красного вина вы выслушаете много похвал за праздничным столом. Не забудьте приготовить картофельное пюре к тушеной козлятине. Приятного аппетита!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Козлятина

  1,5 Килограмма

• Рис

  1 Стакан

• Лук зеленый

  50 Грамм (1 пучок)

• Укроп

  50 Грамм (1 пучок)

• Мята

  50 Грамм (1 пучок)

• Изюм белый без косточек

  1 Стакан

• Вода

  2,5 Стакана

• Айва

  1 Штука

• Масло оливковое

  По вкусу (Для обжарки)

• Соль, перец, паприка

  По вкусу

• Лимонный сок

  1 Ст. ложка

Количество порций

5

Как приготовить «Козлятина, тушеная с рисом»

Мелко порежьте лук и слегка обжарьте на слабом огне в оливковом масле. Добавьте порезанные укроп и мяту, постоянно помешивая. Изюм промойте и также добавьте в зелень.

Рис промойте и также добавьте на сковороду. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.

Мясо козы очистите от пленок и жира, порежьте на куски. Айву почистите, порежьте и смешайте с мясом. Посолите и добавьте столовую ложку паприки. В посуду для запекания выложите рис с зеленью, а сверху мясо с айвой. Добавьте воды и оросите соком лимона.

Накройте фольгой и протушите в духовке при 190 градусах 40 минут. Затем снимите фольгу и протушите еще 40 минут. Готовое блюдо будет напоминать плов.
Источник