Сочная котлета жареная в конвертике

Описание приготовления:

Для приготовления подойдет пергамент, бумага для выпечки или специальная калька. Чтобы масло не вытекло, тщательно панируйте котлеты в муке и сухарях, чтобы не было дырочек. После приготовления сразу удаляйте пергамент, иначе после остывания панировка с сыром прилипнет и ее трудно будет удалить.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Курица

  300 Грамм (куриная грудка)

• Масло сливочное

  40 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Чеснок

  1 Зубчик

• Сыр твердый

  20 Грамм

• Сухари панировочные

  4 Ст. ложки

• Укроп

  10 Грамм

• Яйцо

  1 Штука

• Мука

  2 Ст. ложки

Количество порций

2

Калорийность

291 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сочная котлета жареная в конвертике»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сочной котлеты жареной в конвертике. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.

Куриную грудку разрежьте вдоль на две половинки и немного отбейте. Каждую часть посолите и поперчите.

Мягкое сливочное масло смешайте с измельченной зеленью и сделайте две колбаски. Выложите каждую на отбитые куски курицы.

Плотно заверните масло в куриную грудку, чтобы не было ни одной дырочки.

Полностью запанируйте котлеты в муке.

В миску разбейте яйцо, посолите и перемешайте вилкой до однородности. Опустите в него котлеты, покрутите, чтобы они полностью покрылись яйцом.

Панировочные сухари смешайте с натертым сыром и запанируйте в смеси котлеты, тщательно прижимая их к курице.

Отрежьте прямоугольник у пергамента, выложите на середину отлету. Согните края со всех сторон, чтобы получился конвертик. Чтобы бумага не раскрывалась, скрепите степлером.

Сковороду смажьте немного растительным маслом, разогрейте и выложите конвертики с котлетами. Обжаривайте их с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Снимите котлеты со сковороды, удалите конвертики и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник