Маринованные шампиньоны с овощами

Описание приготовления:

Шампиньоны лучше выбирать небольшого размера. Из овощей также можно добавить красный лук или цукини, а для ароматности добавить розмарин или тимьян в маринад. Такая закуска особенно хорошо подойдет к отварному картофелю.

Основной ингредиент:

Грибы / Шампиньоны

Блюдо:

Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны

  300 Грамм

• Вода

  400 Миллилитров

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Соль

  1 Чайная ложка

• Перец душистый горошком

  1 Штука

• Зерна горчицы

  1/2 Чайных ложки

• Уксус 9% столовый

  35 Миллилитров

• Морковь

  120 Грамм

• Лук репчатый

  1/2 Штуки

• Перец болагрский

  1/2 Штуки

• Чеснок

  2 Зубчика

• Масло растительное

  15 Миллилитров

Количество порций

4

Калорийность

16 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованные шампиньоны с овощами»

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны помойте. При необходимости разрежьте на 2-4 части, маленькие шампиньоны можно оставить целыми. Отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут и откиньте на сито.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь брусочками, а болгарский перец кубиками. Чеснок очистите от шелухи и порежьте пластинами.

Для маринада вскипятите воду с лавровым листом, зернами горчицы, солью, сахаром и душистым перцем. Проварите 2-3 минуты. Снимите с плиты. Добавьте растительное масло и уксус.

В банку выложите шампиньоны.

Сверху добавьте все овощи.

Влейте горячий маринад. Закройте крышкой и дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник на 12 часов.

Маринованные шампиньоны с овощами готовы, приятного вам аппетита!
Источник