Домашний майонез без яиц

Хочу предложить вам рецепт домашнего майонеза без яиц. Готовится очень быстро. Великолепный результат. Соус получился не густой, нежный. На первый взгляд кажется жидким, но простояв в холодильнике пару часов загустел. Прекрасная заправка для овощных, мясных, рыбных салатов.

Ингредиенты для «Домашний майонез без яиц»:

• Молоко

  (свежее,3,5% комнатной температуры)
  —
  100 мл
  

• Горчица

  (средней крепости)
  —
  1/2 ч. л.
  

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.
  

• Масло растительное

  (рапсовое)
  —
  150 мл
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Перец белый

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний майонез без яиц»:

Молоко, горчицу, сок лимона, взбить погружным блендером в крепкую пену.
1/2 лимона я предварительно прогрела в микроволновке 10сек. (сок отжымается легче).

Продолжая взбивать, медленно влить масло.
Добавить соль, перец. Взбить.

Соус готов.
Хранится в холодильнике одну неделю.

С добавлением этого майонеза я приготовила соус для картофельного салата https://www.povarenok.ru/recipes/show/152136/

Источник