Сырно-ореховый пирог

Этот пирог для любителей сыра, таких, как я, например… Когда при слове "Сыыырррррр", как у одного мультяшного героя, усы закручиваются в спираль)))

Ингредиенты для «Сырно-ореховый пирог»:

Тесто

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Сода

  —
  1/2 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Творог

  —
  250 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1,5 стак.

Начинка

• Сыр полутвердый

  —
  300 г

• Сметана

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Орехи грецкие

  —
  30 г

• Пармезан

  (немного)

• Зелень

  —
  1 пуч.

• Кунжут

  —
  0,5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырно-ореховый пирог»:

• 

  Масло растопить, смешать с сахаром, солью и содой. Добавить протертый сквозь сито творог и яйцо.

• 

  Перемешать. Сверху просеять муку.

• 

  Замесить мягкое тесто. Положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку.

• 

  Сыр натереть на крупной терке. Орехи истолочь не слишком мелко, зелень нарезать. Смешать все ингредиенты.

• 

  Сметану взбить с яйцами, добавить в смесь и перемешать.

• 

  Тесто размять в форме, смазанной жиром, оформив высокий бортик.

• 

  Выложить начинку, разровнять.

• 

  Сверху посыпать пармезаном и семенами кунжута.

• 

  Выпекать при 180*С в течение 30-35 минут. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, затем извлечь, положить на решетку и полностью остудить.

Очень вкусно с кофе. Приятного аппетита!!!

Источник