Слоёные палочки с фаршем и сыром

Летом мы часто посещаем лес, тихая охота — одна из наших самых любимых… Даже если мы возвращаемся с пустыми корзинками, мы более чем довольны. Ведь такого чистого, такого звенящего воздуха больше нигде не встретишь. Пение птиц — отдельное наслаждение… К таким прогулкам я готовлю перекусы, чаще всего выпечку с мясной начинкой. Да, так чтоб удобно было и на ходу, ведь грибники "наступают на пятки"… Один из вариантов такой выпечки предлагаю Вашему вниманию. Рекомендую.

Ингредиенты для «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

Начинка

• Фарш индюшачий

  (от ТМ Индилайт)
  —
  150 г

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Сметана

  (15-20%)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Дополнительно

• Тесто слоеное дрожжевое

  —
  250 г

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Сливки

  (молоко, вода)
  —
  1 ст. л.

• Семечки

  (семена льна, кунжута)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

• 

  Приготовить продукты. Тесто заранее разморозить в холодильнике.

• 

  Фарш посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок.

• 

  Добавить сметану и перемешать до однородности.

• 

  Пласт теста раскатать в прямоугольник, размер + — А4. Визуально разделить пополам и на одну нанести фарш.

• 

  На фарш натереть сыр.

• 

  Накрыть второй половиной, слегка прокатать скалкой.

• 

  Нарезать на полоски, 1,5 см. шириной.

• 

  Перекрутив, сформовать палочки и выложить на застеленный противень. Накрыть и дать расстойку, 15-25 минут.

• 

  Смазать смесью желток + сливки, посыпать семечками.

• 

  Выпекать 12-15 минут при 200 градусах.

• 

  Готовые остудить на решётке.

Складываем в корзинку и вперёд, на пикник, прогулку в парк, лес…

Источник