Сэндвич «Нескучный»

Основа- вафли на желтках, без муки, интереснейший сыр Чили Чиз ТМ Hochland для тех, кто любит погорячее — ну разве это скучно и обыденно? Добавить к этому вкус и аромат копченого бекона, сочный томат, сливочно-пикантную заправку и хрустящие листья салата — это оооочень вкусно и необычно. Пробуем?
Вафли без ярко выраженного вкуса, идеальная основа для бутербродов и сэндвичей для тех, кто не употребляет муку.

Ингредиенты для «Сэндвич "Нескучный"»:

• Желток яичный

  (пастеризованный или обычный)
  —
  330 г

• Разрыхлитель теста

  (щепотка)

• Масло сливочное

  (комнатной температуры)
  —
  15 г

• Сыр плавленый

  (Чили Чиз ТМ Hochland)
  —
  3 шт

• Помидор

  —
  по вкусу

• Бекон

  (у меня копчено-вареный)
  —
  9 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  по вкусу

• Майонез

  (без горки)
  —
  6 ст. л.

• Базилик

  (нарезанные мелко листики)
  —
  3 ст. л.

• Чеснок

  (крупный)
  —
  1 зуб.

• Соль

  (щепотка)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сэндвич "Нескучный"»:

• 

  Пастеризованные желтки вылить в емкость и заморозить.
  Разморозить в холодильнике.
  Добавить к размороженным желткам сливочное масло и разрыхлитель, щепотку соли.

• 

  Хорошо перемешать венчиком. Дать чуть постоять.

• 

  Выпекать в вафельнице.
  Я смазываю поверхность вафельницы только сначала.
  Выкладываем 1 ст л с небольшой горкой.

• 

  Выкладываем вафли на решетку и остужаем.
  У меня получается 6-7 вафель.
  Готовим продукты для сэндвичей

• 

  Бекон хорошо поджарить до хруста на сухой сковороде.

• 

  В майонез выдавить чеснок, добавить базилик и перемешать — соус готов.

• 

  На вафлю выкладываем 1 ст л соуса.
  На него 3 шт поджаренного бекона.

• 

  На бекон кругляш помидора

• 

  Листья салата
  Пластинка сыра Чили Чиз

• 

  Смазываем вторую вафлю 1 ст л соуса
  Накладываем соусом на сыр и слегка прижимаем.

• 

  Так поступаем с остальными вафлями.
  Еще удобно разрезать сэедвич на 4 части, скрепив шпажками.

Вафли без ярко выраженного вкуса, идеальная основа для бутербродов и сэндвичей для тех, кто не употребляет муку. Вафли можно готовить и из обычных желтков, не пастеризованных и не замороженных, просто добавьте чуть больше сливочного масла.
Но я предложила этот вариант, по которому вафли получаются нежными и пышными.

Источник