Брускетта с пастой из авокадо и креветками

На пикнике, пока семейство или гости ждут основное блюдо, предлагаю приготовить лёгкую вкуснейшую закуску. В промежутке, пока на мангал не установили шампуры с мясом можно запросто это сделать. Вместо чиабатты я использовала нежные булочки, которые прекрасно сочетались со свежей пастой из авокадо и ароматными креветками-гриль. Закуска готовится обязательно перед подачей, независимо готовите ли вы на природе или же дома!

Ингредиенты для «Брускетта с пастой из авокадо и креветками»:

• Булочка

  (для хот-догов ТМ Bagerstat)
  —
  2 шт

• Авокадо

  —
  1 шт

• Чеснок

  (маленький)
  —
  1 зуб.

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Креветки

  (королевские)
  —
  8 шт

• Сок лимонный

  (несколько капель)

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Помидор

  —
  1 шт

• Петрушка

  (для украшения)

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брускетта с пастой из авокадо и креветками»:

• 

  Заготовки можно сделать заранее дома или же непосредственно на природе.
  Креветки подойдут и обычные, соответственно надо взять чуть больше по количеству.

• 

  Мякоть авокадо, чеснок и майонез сложить в чашу блендера. Сбрызнуть соком лимона, слегка поперчить и подсолить.

• 

  Измельчить до однородности.
  Можно размять авокадо вилкой, а чеснок мелко нарезать.

• 

  Креветки почистить. Полить маслом, немного посолить и поперчить. Перемешать.

• 

  На умеренном огне, на решётке, подсушить булочки.

• 

  С обеих сторон.

• 

  Чтобы обжарить на открытом огне креветки я использовала специальную сковороду. Можно поджарить и в садже.
  Креветки готовятся очень быстро, буквально по минуте с каждой стороны.

• 

  На булочки намазать пасту из авокадо.

• 

  А сверху разложить креветки, тонкие дольки помидора и украсить петрушкой.

Угощайте своих близких ароматной брускеттой и будьте счастливы!!!
Приятного аппетита!!!

Источник