Салат из белокочанной капусты по-корейски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из белокочанной капусты по-корейски. Капусту выбирайте сочную, идеально подойдет молодая. Количество острого перца регулируйте по вкусу. Также в салат можно добавить свежую кинзу для аромата.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо:

Салаты

География кухни:

Корейская / Азиатская

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная

  500 Грамм

• Уксус 9%

  2 Ст. ложки

• Соль

  1 Чайная ложка

• Сахар

  1/2 Ст. ложки

• Чили перец молотый

  1/3-1/2 Чайных ложки

• Черный молотый перец

  1/2 Чайных ложки

• Куркума (порошок)

  1/3-1/2 Чайных ложки

• Чеснок (зубчик)

  2-3 Штук

• Масло растительное

  30 Миллилитров

• Морковь

  100 Грамм

• Корианд молотый

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

4

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из белокочанной капусты по-корейски»

Подготовьте все ингредиенты.

Белокочанную капусту порежьте крупными ломтиками. Подсолите, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы капуста дала сок.

Морковь очистите, натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте в миску с капустой.

Влейте в миску уксус, добавьте сахар и все хорошенько перемешайте.

Разогрейте в ковшике растительное масло. Снимите с плиты, добавьте в него все специи и измельченные зубчики чеснока.

Влейте горячее масло в миску с салатом. Перемешайте и прижмите капусту. Накройте тарелкой или крышкой, уберите в холодильник на 3-4 часа мариноваться. За это время перемешайте капусту хотя бы 1 раз.

Салат из белокочанной капусты по-корейски готов, приятного вам аппетита!
Источник